Combien de femmes se demandent combien de temps il faut pour préparer une délicieuse sauce béchamel maison ? En réalité, ce processus est rapide, et le meilleur, il n’y a aucun conservateur ajouté. Découvrez notre recette simple et rapide pour une béchamel maison, une base essentielle pour des sauces plus élaborées. Maîtrisez la densité parfaite en ajustant la proportion de beurre, de farine et le temps de cuisson. Lisez la suite pour connaître les étapes détaillées.
Comment faire la sauce béchamel maison facile
Ingrédients pour 4 personnes :
- 20 g de beurre
- 20 g de farine
- 200 ml de lait
- Sel
- Noix de muscade
Préparation :
- Dans une casserole, faites fondre le beurre pendant une minute pour évaporer l’excès d’eau
- Ajoutez ensuite la farine, et remuez vigoureusement à l’aide d’un fouet. Attendez que le roux forme une mousse blanche
- Délayez progressivement le lait chaud dans le roux, ajoutant le sel et la noix de muscade râpée
- Continuez à remuer à feu moyen-doux jusqu’à épaississement. Cette étape cruciale détermine la consistance de votre béchamel
- Si vous préférez une béchamel plus fine, ajoutez progressivement un peu de lait. Cette astuce permet d’ajuster la consistance selon vos préférences personnelles
- Poursuivez la cuisson pendant quelques minutes jusqu’à ce que la béchamel atteigne la consistance désirée
- Une fois terminée, elle est prête à l’emploi dans vos plats préférés
